Das Gymnasium Heidberg ist eines der größeren Gymnasien in Hamburg. Das Gymnasium ist nicht nur „Partnerschule des Leistungssports“ und „Eliteschule des Fußballs“, sondern auch im naturwissenschaftlichen Bereich breit aufgestellt.

Um interessierten jungen Menschen einen Einstieg in die Naturwissenschaften zu geben, gibt es ab Jahrgang 5 die sogenannten „FUN-Klassen“ (Forschender Unterricht Natur) sowie in den Folgejahrgängen MINT-Wahlpflichtkurse und -AGs (Jugend forscht, Physik, Robotik). In der Oberstufe wird der Wahlpflichtkurs „Praxis der Naturwissenschaften“ mit einem kleinen pharmazeutisch-analytischem Praktikum angeboten.

Das Gymnasium Heidberg fördert motivierte und begabte Schüler*innen durch eine intensiv betreute, gezielte Heranführung an MINT-Wettbewerbe, mit vielen Erfolgen auf Regional-, Landes- und Bundesebene bei „Schüler experimentieren“ und „Jugend forscht“. Dazu kooperiert die Schule mit der Technischen Universität Hamburg, der Universität Hamburg, dem SFZ Hamburg sowie Instituten im Ausland (z. B. INGV Catania) und biett spezielle Geologie- und Biologie-Projekte mit Forschungsreisen ins In- und europäische Ausland (Zypern, Island, Nordseeküste).